焼き豚★本格なのに簡単 中華そばに！ レシピ・作り方
材料（2～人分）
- 豚バラブロック 4本
- ★薄口醤油 500ｃｃ
- ★濃い口醤油 250ｃｃ
- ★酒 250ｃｃ
作り方
- 1 アメリカ産は油身が少ないです、国産は多いです、好みで選んでください。
- 2 豚の塊にフライパンで焼き目をつけます、次にたっぷりのお湯に豚を入れて20分茹でる。
- 3 圧力鍋に豚を入る大きさにカットしてもいいですが小さく切らない様に、★の調味料を入れ圧がかかるまで強火で、圧がかかれば弱火で25分～30分、火を止めて20分蒸らす、鍋をそのままで。
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4
次にバットか皿に豚を取りだして冷ます、冷めたらラップで2重に包み半日冷蔵庫で寝かせる、保存の場合はラップの後にジップに入れて、冷凍に入れて下さい。
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- カテゴリ
- その他の豚肉チャーシュー（焼き豚）
- 料理名
- 焼き豚
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