らくらく本格☆厚揚げと小松菜の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げ、小松菜は食べやすい大きさに切っておいて下さい。
   しめじは根元を切ってほぐして。調味料をあわせておく場合はここでしておきましょう。

2. 2

   フライパンに水１を沸かし、沸騰したら厚揚げを入れ油抜きをします。

3. 3

   再沸騰した位でお湯を捨てます。厚揚げをこぼさない程度で大丈夫です。

4. 4

   ３のフライパンを火にかけ、シメジを加えて残った水分をとばしながら炒めていきます。

5. 5

   水分が飛んだら小松菜を加え、全体にまぶすように片栗粉をふってからさっと混ぜます。

6. 6

   片栗粉が全体にいきわたったら、鶏がらスープ、酒、水②、オイスターソースを加えて炒めます。

7. 7

   酒がとんで全体にとろみが出てきたら完成！！
   おつかれサマでしたm(_ _)m