とり飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗ってざるにあげておく。にんじんは短めの千切りに、こんにゃくは小さめの短冊切りにし、ささみは小さめのさいの目切りにする。

2. 2

   耐熱の計量カップに干し椎茸、黒糖、分量の半分程度入れレンジにかける。黒糖は溶け、椎茸は戻る。椎茸は千切りにする。

3. 3

   米を鍋に移し、切った具を入れる。計量カップに残った椎茸の戻し汁にごま油以外の調味料と残りの水を入れ５４０ｃｃにしてから入れる。

4. 4

   鍋を火にかけ中火～沸騰後弱火にして１５分～ごま油を回しかけ１０分蒸らす。
   混ぜて器に盛る。