材料（約4～5人分）
- 高野豆腐（小さなこうや使用）
- 1袋
- 人参
- 中1.5本
- 椎茸
- 小8個
- 水
- 500ｃｃ
- 白だし
- 大さじ3
- 醤油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
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- 人参は皮をむいて一口大に切り、ラップに包んでレンジで8割方加熱（葉菜の弱めでしました※加熱しすぎるとシワシワになります）
-
- 2
- 椎茸は軸を切り取って飾り切りに。（または一口大に切る）
-
- 3
-
- 鍋に水と調味料を入れて火にかける。沸騰したら材料全部を加えて約10分煮込む。
おいしくなるコツ
・旭松の「小さなこうや」（湯戻し不要）を使っています。お使いの高野豆腐のパッケージにしたがって調理（湯戻しや切るなど）してください。
・「小さなこうや」には粉末だしが付いていますが、使っておりません。
きっかけ
高野豆腐美味しいですよね～