クリスマスレシピ　たっぷりチョコのアーモンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターをボウルに入れ、ハンドミキサーでなめらかなクリーム状にする
2. 2 ❶にグラニュー糖を少しずつ加え、ミキサーでかき混ぜる（グラニュー糖のざらつきがなくなり、全体が白っぽくなるまで）
3. 3 ➋に卵を1個ずつ入れ、全体がふわっとするまで、混ぜ続ける
4. 4 ❸にふるいにかけたアーモンドパウダーと、ふるった小麦粉を入れさっくりと混ぜ合わせる
5. 5 ❹をケーキ型に流し込み、
   170～180度にあたためたオーブンで約50分間焼く
6. 6 ❺が焼きあがったら、ケーキラックにのせ冷ます
7. 7 ガナッシュ作り①チョコレートを薄く削る ②ボウルに生クリームを入れ湯せん ③煮たてたところに削ったチョコを入れ、湯せんからはずす
8. 8 ❼をなめらかになるまで、まぜる
9. 9 完全に冷めた❻を横半分切り、間に❽のガナッシュの1/3量を塗る。残りのガナッシュはケーキ表面にたっぷりとかける
10. 10 空焼きしたスライスアーモンドをケーキの上に、細かくしたアーモンドをケーキのまわりに飾って、出来上がり