おかずのメインに！具沢山きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮を剥き（私は包丁の背で剥きます）ささがきにして水にさらす。※全部ささがきにした後１度水を取り替えてください。

2. 2

   人参は細切りに、さつま揚げは食べやすい大きさに、豚肉は細かく切る。つきコンは水で洗って水気をきっておく。

3. 3

   フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を塩コショウ少々（分量外）でよく炒める。

4. 4

   ３に水気を切ったごぼうを加えて油が馴染むまで炒める。

5. 5

   ４に残りの材料を入れて更に炒める。

6. 6

   砂糖・ほんだしを加えて炒める。次に醤油を加えて炒め、最後にみりん・七味唐辛子・煎り胡麻を加えて炒める。