手羽元deローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元は、水気をよく拭き、切り目を入れておきます。

   

2. 2 塩・こしょうをふり、揉み込んでおきます。

   

3. 3 ポリ袋に、摩り下ろした生姜とにんにくを入れ、砂糖、しょう油、酒、みりん、オイスターソースを加えます。

   

4. 4 袋の外からよく混ぜ合わせます。

   

5. 5 手羽元を加え、袋の外からよく揉んで、冷蔵庫で丸一日漬け込みます。

   

6. 6 フライパンに、油を引き、手羽元を並べ、焼いていきます。

   

7. 7 蓋をし、途中何度か焼き面ずらし、全体を焼いていきます。

   

8. 8 中まで火が通ったら、蓋を外し、バターを加えます。

   

9. 9 全体に絡ませて、照りが付いたら、火を止めます。