はちみつゆず大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、1.2㎝厚さに棒状に切り分けます。

2. 2

   ゆずの皮は、千切りにします。

3. 3

   ゆずの実は、半分に切り分け、果汁を搾ります。

4. 4

   保存用ポリ袋に、塩、酢、はちみつ、③のゆずの絞り汁を加えます。

5. 5

   大根、ゆずの皮をいれます。

6. 6

   袋の外から、よく揉んで、冷蔵庫で半日程漬け込みます。