鶏肉とピーマンの塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩麹と一緒にポリ袋に入れて揉み込み、2〜3時間冷蔵庫に入れて漬け込む。

2. 2

   ★を混ぜ合わせておく。
   ピーマンは種をとって乱切りにする。

3. 3

   塩麹に漬け込んだ鶏肉を取り出し、片栗粉をまぶす。

4. 4

   油を熱したフライパンで鶏肉を焼く。片面に焼き目がついたらひっくり返してピーマンを入れ、蓋をして弱火で1分蒸し焼きにする。

5. 5

   ★を入れて絡めながら炒め合わせる。