しっとりモチモチさつまいもケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもの皮を剥き、1.5cmの厚さに輪切りにして、水に晒します。水気を切ります。
2. 2 鍋に（水気を切った）さつまいもと（さつまいもが隠れるほどの）たっぷりの水を入れて、強火にかけます。沸騰後、弱火にして、さつまいもに竹串がすっと通るまで茹でます。水気を切ります。
3. 3 ボウルに、さつまいもと牛乳（半分ほど）を入れて、ハンディブレンダーで撹拌します。
4. 4 別のボウルに、バター→砂糖→卵→HMの順に入れて、都度泡立て器で混ぜます。
5. 5 4に3と残りの牛乳を加えて、さらに泡立て器で混ぜます。
6. 6 18cmのホールケーキ型にクッキングシートを敷いて、5を流し入れます。
7. 7 180度に予熱したオーブンで60分焼きます。（オーブンのくせに合わせて、焼き時間を調節してください。）焼いてすぐは膨れていますが、冷ますとへこみます。

   

8. 8 粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし、お召し上がりください。