手羽先のさっぱり肉じゃが レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏手羽先(手羽先と手羽元に切り分ける) 4本
- 玉ねぎ(くし形に切る) 小1個
- にんじん(一口大の乱切り) 小1本
- じゃがいも(3～4等分にカット) 3個
- ごま油 大さじ1
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 水 200cc
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ2
作り方
- 1 深さのあるフライパンor鍋にごま油を熱し、鶏手羽先を皮側から中火で焼く。焼きめがついたら裏返す。
-
2
鶏手羽先を寄せ集め、空いたスペースで玉ねぎ、にんじんを入れ、全体に油がなじむまで炒める。
(玉ねぎがすき通ればOK) - 3 酒、みりんを加えて煮立ててから、水、砂糖を加え、弱火で10分煮る。
- 4 じゃがいも、醤油を加えて、さらに10分～15分ほど煮て、じゃがいもに火が通れば完成。
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- 簡単 ごはんがすすむ 定番のおかず 順番に炒めて煮るだけ
- 料理名
- 手羽先のさっぱり肉じゃが
yunachi
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調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪
忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！
おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪
《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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