エビと舞茸の天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
- エビ 約10個
- 塩こしょう 少々
- 舞茸 1株
- 水 75ml
- 天ぷら粉 50g
- サラダ油 500ml
- 粗塩 少々
作り方
-
1
エビは下処理をし塩こしょうをふり、舞茸は石づきをとり一口大に分けます。天ぷら粉と水を混ぜた衣にくぐらせます。(エビから入れるとつけやすいです)
-
2
170℃に熱したサラダ油にエビ→舞茸の順に入れて揚げます。
-
3
衣がカリッと揚がったらキッチンペーパーの上に上げ、余分な油を切って粗塩をふって完成です。
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