作り方
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- 1
- 豚肉の両面に片栗粉をまぶします。
ナスは食べやすい大きさに切ります。
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- 2
- フライパンにごま油を入れて、ナスをクタッとするまで中火で焼きます。一旦、取り出します。
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- 3
- 同じフライパンに豚肉を並べて両面中火で焼きます。
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- 4
- 豚肉が焼けたら、3のフライパンに2のナスを戻して、◎を加えて、とろみがでるまで炒めたら完成です。（焦げそうなら弱火に変えてください。）
おいしくなるコツ
とろみがでるまで水分を飛ばしながら炒めることです。
きっかけ
家にあるもので味噌豚を作りました。
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