ねっとり感が❤️里芋の白みそ煮【和食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき、大きいものは2〜3等分に切る。
   鍋に里芋、かぶるくらいの水を入れて強火にかける。
   沸いたら中弱火で2分ゆで、ザルにあげる。
   流水で洗ってぬめりをとる。

2. 2

   鍋に里芋、【A】（だしカップ1（200ml）、砂糖・酒各大さじ1/2、塩ひとつまみ）を入れ、中火にかける。
   沸いたら蓋をし、中弱火で8分煮る。

3. 3

   ボウルに白みそ大さじ1＋1/2を入れ、2の煮汁少々で溶き、2の鍋に加える。
   蓋を外して中火にし、鍋をゆすりながら、煮汁がとろりとするまで3〜4分煮る。

4. 4

   温めた器に煮汁ごと盛る。