茶そばの卵蕎麦 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 麺つゆ2倍濃縮 150ml
- 水 150ml
- 生卵 1個
- 茶そば 1人前
- 松山揚げ 5g
作り方
-
1
麺つゆと水を混ぜ、生卵は容器に割り入れ、茶そばは電子レンジ350Wで20秒ほど温めておきます。
-
2
鍋に水と麺つゆを混ぜたものを入れ、沸騰させたら卵を入れます。卵に火が通ってきたら松山揚げも入れます。
-
3
卵がお好みの硬さに固まったら、2の鍋に茶そばを追加し汁と馴染ませたら先にお椀に入れ、茶そばの上に卵、揚げを盛り付け、汁をそっと注いで完成です！
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