らっきょうごぼう♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、15分程、茹でます。

2. 2

   小鍋に、砂糖、しょう油、みりん、昆布を加え、火にかけます。

3. 3

   砂糖が煮溶けたら、火を止めます。

4. 4

   ①のごぼうを、熱いうちに、叩きます。

5. 5

   3㎝程の大きさに切り分けます。

6. 6

   保存容器に、ごぼうを入れ、③の漬け汁を注ぎ入れ、冷蔵庫で半日程漬け込みます。

7. 7

   らっきょうの甘酢漬けは、細く刻みます。

8. 8

   ボウルに、汁気を切ったごぼうとらっきょうの甘酢漬けを入れ、白ごまを加えます。

9. 9

   よく和えます。

10. 10

    出来上がり〜♪