らっきょうごぼう♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは、15分程、茹でます。

   

2. 2 小鍋に、砂糖、しょう油、みりん、昆布を加え、火にかけます。

   

3. 3 砂糖が煮溶けたら、火を止めます。

   

4. 4 ①のごぼうを、熱いうちに、叩きます。

   

5. 5 3㎝程の大きさに切り分けます。

   

6. 6 保存容器に、ごぼうを入れ、③の漬け汁を注ぎ入れ、冷蔵庫で半日程漬け込みます。

   

7. 7 らっきょうの甘酢漬けは、細く刻みます。

   

8. 8 ボウルに、汁気を切ったごぼうとらっきょうの甘酢漬けを入れ、白ごまを加えます。

   

9. 9 よく和えます。

   

10. 10 出来上がり〜♪