ビーツスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビーツを用意します。

   

2. 2 鍋に、水1.5ℓを入れ、火にかけ、塩、酢を加えます。

   

3. 3 ビーツを加え、10分程煮ます。

   

4. 4 10分煮たら、火を止め、そのまま茹で汁に浸したまま、冷まします。

   

5. 5 皮をむき、細く切り分けます。

   

6. 6 玉ねぎは、みじん切りにします。

   

7. 7 フライパンに、オリーブオイルを引き、玉ねぎを加え、炒めます。

   

8. 8 鍋に、④の茹で汁を2と1/2カップ、⑤のビーツ、⑦の玉ねぎを加え、火にかけます。

   

9. 9 コンソメ、塩・こしょうを加えます。

   

10. 10 ひと煮立ちさせたら、火を止めます。

    

11. 11 出来上がり〜♪