ゴーヤのお味噌汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは、タネとワタを取り除き、薄切りにします。

2. 2

   たっぷり沸かしたお湯で、塩で揉んだゴーヤをサッと茹で、ザルに上げ、粗熱が取れたら、水気を絞ります。

3. 3

   鍋にだし汁を入れ、火にかけ、煮立ったら、ゴーヤを加え、煮ていきます。

4. 4

   味噌を加え、沸騰させないように溶き混ぜます。

5. 5

   味噌が溶けたら、火を止めます。

6. 6

   お椀によそい、ごま油を垂らします。

7. 7

   出来上がり〜♪