手羽先とナスと甘長唐辛子の煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは、一口大に切り分けます。
   甘長唐辛子は、ヘタを落とします。

   

2. 2 手羽先は、切り目を入れ、塩・こしょうをふり、揉み込みます。

   

3. 3 生姜は、みじん切りにし、鷹の爪は、種を取り除き小口切りにします。

   

4. 4 鍋に、油を引き、生姜、鷹の爪を加え、炒めます。

   

5. 5 手羽先を皮目から焼いていきます。

   

6. 6 ナスを加え、炒めます。

   

7. 7 甘長唐辛子を加え、炒めます。

   

8. 8 水、しょう油、酒、みりん、だしの素を加えます。

   

9. 9 煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、火を止めます。

   

10. 10 出来上がり〜♪