材料（4人分）
- ゴーヤ
- 300g
- 砂糖
- 大3
- 酢
- 大1
- しょう油
- 大1と1/2
- かつお節
- 3g
- 白ごま
- 大1
作り方
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- 1
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- ゴーヤは、種とワタを取り除き、薄切りにします。
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- 2
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- たっぷり沸かした熱湯で、サッと茹でます。
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- 3
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- ザルに上げ、粗熱して取ります。
-
- 4
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- フライパンに、砂糖、酢、しょう油を加え、煮立てます。
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- 5
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- 水気をギュッと絞ったゴーヤを加えます。
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- 6
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- 汁気がなくなるまで、煮詰めていきます。
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- 7
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- 煮汁がなくなるまで煮詰めたら、かつお節、白ごまを加えます。
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- 8
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- よく和え、火を止めます。
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- 9
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- 出来上がり〜♪