しめじと豚バラのバジル炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
しめじは石突きをとってほぐしておく。
スイートバジルはみじん切りにしておく。
- 2 フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れ、弱火にかけてじっくり加熱する。
-
3
香りが立ってきたら、1のバジルを加えて炒める。バジルの香りが出てきたら塩としめじを加えて更に炒める。
-
4
しめじ全体に油がまわったら、上にかぶせるように豚バラ肉を並べてのせる。
酒を振りかけ、蓋をして中弱火で1～2分蒸し焼きにする。
- 5 肉の色が変わったら、蓋を取り、一度強火にして10秒ほど軽く炒め合わせたら完成です。
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シンプルに塩味でどうぞ！