冷しゃぶdeもみじおろしポン酢だれ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、水、酒、昆布を入れ、火にかけます。

2. 2

   沸騰したら、豚こま肉を加え、菜箸でほぐしながら、1分だけ茹で、火を止めます。

3. 3

   色が変わったらOK♪

4. 4

   ザルに上げ、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。

5. 5

   人参を、摩り下ろします。

6. 6

   ボウルに、⑤の人参を入れ、酢、しょう油、ゆずの絞り汁、一味唐辛子を加えます。

7. 7

   よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。

8. 8

   たっぷり沸かしたお湯で、もやしを茹でます。
   ザルに上げ、冷まします。

9. 9

   大葉は、千切りにします。

10. 10

    お皿に、豚しゃぶ、もやしを添え、⑦のたれを回しかけ、大葉を散らし、摩り下ろし生姜を添えます。

11. 11

    出来上がり〜♪