アスパラと鶏胸肉の簡単トマト煮込み☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして、鍋に分量外の油をひき、塩を2つまみ振ってから弱火で飴色(茶色)になるまで炒めます。

2. 2

   アスパラガスは茎の部分を切って下から3cmほどは包丁やピーラーで皮を剥きます。

3. 3

   飴色になったらトマト缶とアスパラガスを鍋に入れ、砂糖、コンソメ、にんにく、入れるならお好きなハーブを入れよく混ぜます。

4. 4

   鶏肉、しめじ、ナス、じゃがいもを一口大にし、一度に鍋に入れます。
   切ってる間はアスパラを弱火で煮てる状態です。

5. 5

   蓋をして弱火でじっくり20分ほど煮ます。
   全体に火が通ったら一度火を止めて蓋を開けて冷まします

6. 6

   味見をして塩などで調整したら、お皿に盛り付け、チーズを乗せる。
   余熱でチーズが溶けます！
   溶けなければレンジで10秒温めましょう！

7. 7

   最後にパセリをかけて完成です！