大根と人参の漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は1/6本カットします。
2. 2 縦に4等分します。
3. 3 切って入れておくと、早く漬かります。
4. 4 人参は4等分くらに切ります。
5. 5 更に縦に4等分します。
6. 6 ぬかどこを混ぜて、人参と大根を入れます。
7. 7 夏は毎日かきまわします。
8. 8 冬は2～3日に1回はかき混ぜます。
9. 9 かびちゃうからです。
10. 10 大根も人参も柔らかくなってきたら、取り出すタイミングです。
11. 11 薄く薄く切ります。
12. 12 人参の方が漬かるのに時間がかかります。