水炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を入れます。
2. 2 鶏肉を入れます。
3. 3 沸騰させます。
4. 4 灰汁を取ります。
5. 5 人参は輪切りにします。
6. 6 鍋に入れます。
7. 7 火はつけっぱなしでいいです。
8. 8 椎茸は軸を取って、4等分にします。
9. 9 軸も縦に切って鍋に入れます。
10. 10 えのきは袋ごと下の部分を切ります。
11. 11 上の部分を鍋に入れます。
12. 12 木綿豆腐を入れます。
13. 13 一度蓋をします。
14. 14 穴から蒸気が出てきたら、蓋を開けます。
15. 15 白菜はざく切りにし、芯の方から鍋に入れます。
16. 16 白菜の葉っぱ部分も鍋に入れます。
17. 17 きくなをよく洗います。
18. 18 きくなをざく切りにし、鍋に入れます。
19. 19 もう一度蓋をします。
20. 20 穴から蒸気が出てきたら、蓋を開けます。