牛肉のシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは半分に切る。
2. 2 人参は縦に4等分してから、薄く切る。
3. 3 玉ねぎは半分に切り、ざっくり切る。
4. 4 大鍋を熱する。
5. 5 大鍋にオリーブ油を入れる。
6. 6 人参を炒める。
7. 7 人参に少し火が通ったら、玉ねぎも炒める。
8. 8 玉ねぎに少し火が通ったら、じゃがいもも入れる。
9. 9 牛肉を入れる。
10. 10 牛肉の色が変わったら、お水を入れる。
11. 11 沸騰させる。
12. 12 灰汁を取る。
13. 13 20分ほど煮たら、シチュールーを入れる。
14. 14 牛乳も回し入れる。
15. 15 30分煮る。
16. 16 とろみがついたら、出来上がり。