ポテサラリメイク♪クリームコロッケ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは、みじん切りにします。

   

2. 2 フライパンに、バターを溶かします。

   

3. 3 玉ねぎを加え、炒めます。

   

4. 4 薄力粉を加えます。

   

5. 5 粉っぽさがなくなるまで、木べらで混ぜ合わせます。

   

6. 6 牛乳を加えます。

   

7. 7 とろみが付くまで煮詰めたら、塩・こしょうで味を調えます。

   

8. 8 バットに、ポテトサラダを入れ、広げます。

   

9. 9 ⑦のホワイトソースを加えます。

   

10. 10 さっくり混ぜ合わせ、落としラップをし、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。

    

11. 11 冷蔵庫から取り出し、12等分に切り分けます。

    

12. 12 薄力粉、卵液、パン粉の、揚げ衣を用意します。
    
    ※卵には、水を大さじ1杯を加え、混ぜ合わせておきます。

    

13. 13 11を手で丸めて、薄力粉を付けます。

    

14. 14 卵液にくぐらせ、パン粉をまぶします。

    

15. 15 160度に熱した油で揚げます。

    

16. 16 こんがりきつね色になったら、上下を返し、揚げていきます。

    

17. 17 4分程揚げたら、油から引き上げます。

    

18. 18 油を切ります。

    

19. 19 出来上がり〜♪