餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツはみじん切りにする。
2. 2 ニラもみじん切りにする。
3. 3 ボールに①②合いびき肉を入れる。
4. 4 塩コショウを少し多い目にかける。
5. 5 よく混ぜる。
6. 6 餃子の皮で包む。
   
   小匙1くらいで良い。
   
   多すぎると焼いた時、具が出ます。
7. 7 皮のはしを水（皮をひっつける用）で濡らす。
8. 8 包み込む。
9. 9 フライパンにオリーブ油を入れる。
10. 10 よく熱する。
11. 11 一度弱火にして、餃子を並べる。
12. 12 全部入れれたら、中火にする。
13. 13 焦げないように火加減を行う。
14. 14 片面焼けたら、蒸し焼き用の水を入れて、蓋をして蒸す。
15. 15 2分後、蓋をあけ、水分を飛ばす。