材料（1人分）
- 細うどん
- 1束
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 人参
- 1/2本
- ねぎ
- 1本
- だし
- 1袋
- 塩
- 少々
- 醤油
- 大匙3
- みりん
- 大匙1
- きつね（既製品）
- 1枚
- 水（野菜煮てだし用）
- 小鍋7分目
- 水（うどんゆがくよう）
- 小鍋半分
作り方
-
- 1
- 玉ねぎは半分に切って、半月切りにする。
-
- 2
- 人参は細切りにする。
-
- 3
- ねぎは斜め切りにする。
-
- 4
- 小鍋に水を入れて、玉ねぎ、人参を入れて、よく煮込む。
-
- 5
- 野菜がとろとろになったら、だし、塩、醤油、みりんを入れる。
-
- 6
- うどんをゆがく。
小鍋に半分水を入れ、沸騰させる。
-
- 7
- 袋に記載通りうどんを茹でる。
-
- 8
- ⑤にきつねとねぎを入れる。
少し温めます。
-
- 9
- うどんを湯切りする。
-
- 10
- どんぶりに⑨を入れる。
-
- 11
- 更に⑧を入れる。
おいしくなるコツ
煮込めば煮込むほど美味しいです♪
きっかけ
うどんだけでなく、野菜も食べたかったので。