おすすめ
フォロー
カテゴリ
献立
コラム
楽天レシピトップ
カテゴリ
定番の肉料理
鶏肉料理
チキンソテー
レシピ詳細
アプリで広告非表示を体験しよう
ジューシー鶏もも肉のマスタードソテー キノコ添え♫ レシピ・作り方
アプリをダウンロードする
約30分
300円前後
みかんりんご
柔らかジューシーな鶏もも肉の作り方♫
材料(3〜4人分)
鶏もも肉
480g
しめじ
1株
○ブランデー
大さじ1
○ペーストマスタード
小さじ1
クレイジーソルト
少々
●粗挽きコショウ
少々
●刻みガーリック
少々
油
大さじ1
ブランデー(蒸し焼き用)
大さじ1
●粒マスタード
中さじ1
アプリで広告非表示を体験しよう
作り方
1
鶏もも肉の脂肪部分と、肉からはみ出る余分な皮を切り取る。
食べやすいサイズにカットする。
フォークを使い、肉に何箇所かプスプス刺して穴を開ける。
2
肉全体にクレイジーソルトを振り、よく馴染ませる。
それから、鶏肉と○の調味料をビニール袋に入れて良く揉み込み下味をつける。
3
フライパンに油を引き、弱火〜中火で皮目からゆっくり火を通していく。その際に●の調味料を肉の両面に軽く振りかけて焼いていく。
4
肉の片面に火が通ってきたら、裏面にひっくり返してキノコとブランデー大さじ1を入れてフライパンの蓋をして4〜5分ほど蒸し焼きにする。
5
全体にしっかり火が通って来たらフライパンの蓋を外し、水分を飛ばして鶏肉とキノコにカリッと焼け目をつけていく。
6
水分を飛ばし、こんがり美味しい焼き色がついたら完成‼︎
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
下味と、ゆっくり火を通していくことが柔らかジューシーに仕上げるコツ〜☆☆
きっかけ
柔らかジューシーなチキンソテーが食べたくて(о´∀`о)
公開日:2019/04/15
このレシピの詳細を見る
関連情報
カテゴリ
チキンソテー
その他のヘルシー食材
料理のちょいテク・裏技
300円前後の節約料理
鶏もも肉
関連キーワード
ガッツリ食べたい時
節約料理
ビールに合う
健康
料理名
チキンソテー
このレシピを作ったユーザ
みかんりんご
【食べるの大好き‼簡単&美味しく 体にも優しいお料理をご紹介して行きます♪】自分メモとしても活用したいと思います!始めたばかりで、まだ使い方が十分わかっていませんがよろしくお願いしま〜すヽ(´▽`)/☆
つくったよレポート(
0
件)
つくったよレポートはありません
関連カテゴリ
鶏肉
おすすめの特集
もっと見る
注目のキャンペーン
ヨーロッパと日本の食材はPerfect Match !ヨーロッパ食材×日本食材レシピコンテスト
【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「きゅうり」!>
チキンソテーの人気ランキング
1
位
パリパリ!チキンステーキ。ガーリックバタ醤油ソース
2
位
鶏むねのしそみょうが♩
3
位
手羽先でハニーマスタードチキン
4
位
ごはんがススム☆鶏肉と長芋のバター醤油炒め
5
位
塩麹で漬け置き!(^^)鶏むね肉のレモン醤油炒め♪
6
位
ほりにしスパイスでチキンソテー
7
位
夏はサッパリ”鶏もも肉のピリ辛ポン酢ダレ”
8
位
絶品!簡単!鶏モモ肉のハーブ焼き♪
9
位
アウトドアスパイス★ほりにし使用のチキンソテー
10
位
カリッカリ☆鶏肩肉(ふりそで)の塩焼き
チキンソテーのカテゴリへ
スポンサーからのお知らせ
関連するカテゴリの人気ランキング
その他のヘルシー食材
TOP10
料理のちょいテク・裏技
TOP10
300円前後の節約料理
TOP10
鶏もも肉
TOP10
旬のワード人気ランキング
1
位
カレーライス カレールー
2
位
きゅうり
3
位
ジャガイモ ニンニク
4
位
エビ
5
位
生湯葉
6
位
薫
7
位
サンドイッチ
8
位
じゃがいも
9
位
さつまいも
10
位
ささみ
関連する献立
意外と簡単な煮込み料理!「チキンのトマト煮込み」
節分と言えば大豆!!「鶏と大豆のトマト煮」献立
クリスマスの献立はこれで決まり!!「鶏肉のクリーム煮」献立
もっと見る
公式ファンページ新着レシピ
グルテンフリーの簡単ホロホロクッキー
鮭のムニエル
メロン子と孟宗筍の中華炒め
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ
カプレーゼ風ピザ
昔ながらのオムライス
公式ファンページ一覧へ
楽天レシピを見るなら
アプリがおすすめ
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
アプリをダウンロードする