甘酒プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に砂糖と水大さじ2を入れる。火をつけ、茶色の泡になったら、水大さじ１を入れなじませカラメルソースを作る。プリン容器に均等に入れる。

   

2. 2 卵を溶きほぐす。濾しておく。

   

3. 3 温めた甘酒の中に生クリームを入れ混ぜる。２の卵も入れ混ぜる。

   

4. 4 １のカラメルソースを入れたプリンカップに、３のタネを流しいれる。オーブンの蒸機能弱で、４０分蒸す。
   蒸し器でもよい。

   

5. 5 冷蔵庫で、半日ほど冷やす。

   

6. 6 日本茶と共に頂きました。