揚げ焼き塩麹とんかつ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 とんかつ用の豚ロース肉は、筋に切り込みを入れ、叩きます。

   

2. 2 ビニール袋に、豚ロース肉を入れ、塩麹を加えます。

   

3. 3 よく揉み込んで、しばらく漬け込みます。

   

4. 4 薄力粉をはたきます。

   

5. 5 卵にくぐらせます。

   

6. 6 パン粉をしっかりまとわせます。

   

7. 7 フライパンに、並べ、1㎝程の高さまで油を注ぎ、揚げ焼いていきます。

   

8. 8 こんがり焼けたら、上下を返し、反対の面も揚げ焼いていきます。

   

9. 9 中まで火が通ったら、火を止めます。

   

10. 10 切り分けます。

    

11. 11 出来上がり〜♪