「さんま干物」で作る！さんま干物照り焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうゆとみりんを合わせて混ぜる（多く作る場合は、しょうゆ：みりん＝1：1（同量）で）

2. 2

   さんま干物の頭と尾を切り落とし、背骨、脇骨を取り除く（脇骨は包丁でそぐように切り落とす）

3. 3

   食べやすい大きさに切り、粉をまぶす

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱して、強めの中火で両面こんがりきつね色になるまで焼く

5. 5

   タレを回し入れて、さんまにからめる。タレがぶくぶくと沸騰したら火を止める

6. 6

   ごはんに刻みのりとさんまをのせて、卵黄と刻んだねぎをトッピングして完成