トマトジュースで簡単★ミネストローネレシピ・作り方

Name: トマトジュースで簡単★ミネストローネ
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: ベーコン(5mm幅の細切り) 2枚; 玉ねぎ(粗みじん切り) 小1個; にんじん(7mm角) 小1本; 大豆(水煮or蒸し大豆) 1袋; 大根(7mm角) 5cm分; キャベツ(2cm角のザク切り) 1/8カット; オリーブオイル 大さじ1; おろしにんにく 小さじ1; 水 300cc; トマトジュース 300cc; 塩・胡椒 少々; イタリアンパセリ 少々

約30分
300円前後

yunachi

トマト缶の代わりにトマトジュースを使えば作る量も濃さもカンタンにキマリます♪ポイントは、水：トマトジュース＝1:1

みんながつくった数 7 件

材料（3～4人分）

ベーコン(5mm幅の細切り) 2枚
玉ねぎ(粗みじん切り) 小1個
にんじん(7mm角) 小1本
大豆(水煮or蒸し大豆) 1袋
大根(7mm角) 5cm分
キャベツ(2cm角のザク切り) 1/8カット
オリーブオイル大さじ1
おろしにんにく小さじ1
水 300cc
トマトジュース 300cc
塩・胡椒少々
イタリアンパセリ少々

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 鍋にオリーブオイルとおろしにんにくを入れ、中火に炒める。にんにくの香りが出てきたら、ベーコン、玉ねぎ、にんじんも加える。
2 玉ねぎが透き通ってきたら、大根と大豆も加え、全体に油がまわったら水を入れ、沸騰したら弱火にして5～7分煮る。
3 トマトジュースとキャベツを加え、さらに5分ほど煮て、塩・胡椒で味を調える。器にもりつけイタリアンパセリをトッピングする。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

トマトジュースのパッケージに、トマトジュース：水＝１：１で、ミネストローネにおすすめと書かれていたので、作ってみました。

おいしくなるコツ

水は、具材がひたひたになる程度に、トマトジュースは水と同量を入れる。野菜は冷蔵庫にあるものでOK。大根のかわりにカブも甘くてオススメです♪ トマトジュースの味、塩分により、塩・胡椒は調整してください。

レシピID：1800018140
公開日：2018/10/03

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（4件）

やももた
2022/03/15 17:39

トマトジュースがあまっていたので作らせてもらいました〜！野菜たっぷりで美味しかったです(^ ^)
yururuma
2021/02/14 22:40

ジュースで味つけ簡単で美味しかったです。ごちそうさまでした！
ラムズキッチン
2020/11/26 20:41

トマトジュースでの作り方を探してたので助かりました(^^)粉チーズとパセリを飾ってみました。おいしかったです。レシピありがとうございました！
あやまんJP
2020/02/04 12:25

大根消費に！トマトジュース使用で簡単便利！2つ素材がなくてベーコン→ウィンナー、大豆→枝豆で代用させていただきましたが美味しかったです。