蒸し鶏とツルムラサキのそうめん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、薄くそぎ切りにし、塩・こしょうをふり、揉み込みます。

2. 2

   酒をふり、ふんわりラップをし、レンジで4分程加熱します。

3. 3

   粗熱が取れたら、ほぐします。

4. 4

   ツルムラサキは、3㎝程の長さに切り分け、生姜は、みじん切りにします。

5. 5

   鍋に、水を加え、火にかけ、沸いたら、創味シャンタンを加えます。

6. 6

   生姜を加えます。

7. 7

   しょう油を加えます。

8. 8

   ツルムラサキを加えます。

9. 9

   煮立ったら、火を止めます。

10. 10

    別の鍋で、たっぷり沸かしたお湯に、そうめんを加え、茹でます。

11. 11

    ザルに上げ、冷水でしめ、水気をしっかりと切ります。

12. 12

    丼に麺をよそい、⑨を流し入れます。

13. 13

    ③の鶏肉をのせ、白ごまをふり、火を止めます。

14. 14

    出来上がり〜♪