ニンジンの葉の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参を用意します。

   

2. 2 葉と人参に分け、奇麗に洗います。

   

3. 3 葉を細かく刻みます。

   

4. 4 フライパンに、ごま油を熱し、千切り生姜を炒めます。

   

5. 5 ３も加え、軽く炒めます。

   

6. 6 ザラメ、醤油、みりん、厚削り鰹節を加え、さらに、炒め、取り出します。

   

7. 7 人参を、薄切りにします。

   

8. 8 6のフライパンに残った水分で、人参をカラカラになるまで、炒めます。

   

9. 9 炒めた葉を戻し、白ごまを加えます。

   

10. 10 器に盛る。

    

11. 11 保存容器に入れ、冷蔵庫で保管。２週間、保存可能。