蒸し鶏とツルムラサキのお浸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、薄くそぎ切りにし、塩・こしょうをふり、揉み込みます。

2. 2

   酒をふり、ふんわりラップをして、レンジで4分程加熱します。

3. 3

   粗熱が取れたら、ほぐします。

4. 4

   たっぷり沸かしたお湯で、ツルムラサキを1分程茹でます。

5. 5

   ザルに上げ水気を切り、粗熱が取れたら、3㎝程の長さに切り分けます。

6. 6

   ボウルに水気をギュッと絞ったツルムラサキ、ほぐした鶏むね肉を加え、創味のつゆを加えます。

7. 7

   よく和え、しばらくなじませます。

8. 8

   お皿に盛り付け、かつお節をふります。

9. 9

   出来上がり〜♪