焼きナスとトマトのだし浸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナス、トマト、インゲンを用意します。

   

2. 2 鍋に、水、八方だしを加え、火にかけます。

   

3. 3 沸いたら、火を止め、冷まします。

   

4. 4 トマトを熱湯にくぐらせます。

   

5. 5 氷水に浸けて、トマトの皮をむきます。

   

6. 6 皮をむいたトマトは、くし形に切り分けます。

   

7. 7 インゲンは、塩茹でします。

   

8. 8 茹でたインゲンは、3㎝程の長さに切り分けます。

   

9. 9 ナスは、縦半分に切り分け、斜めに3〜4等分に切り分けます。

   

10. 10 フライパンに、オリーブオイルを引き、ナスを皮目から並べ、焼いていきます。

    

11. 11 こんがり焼けたら、上下を返し、反対の麺も焼いていきます。

    

12. 12 ナスが焼けたら、火を止めます。

    

13. 13 冷ました③の浸け汁に、ナス、トマト、インゲンを浸し、冷蔵庫で冷やします。

    

14. 14 出来上がり〜♪