キャベツソーセージのフランス風 レシピ・作り方
材料（3人人分）
- キャベツ 1／2個
- ベーコン（かたまり） 180g
- ソーセージ 9本
- 酒 1／2カップ
- ワインビネガー 大さじ3
- バター 10g
- オリーブオイル 大さじ1
- 固形チキンコンソメ 1個
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ローリエ １枚
作り方
-
1
ベーコンは、1cm幅に切ります。
キャベツは、千切りにします。
鍋に、オリーブオイルとバターを入れ、キャベツをしんなりするまで炒めます。
-
2
そこに、ワインビネガー、酒、チキンコンソメを加えます。
一煮立ちしたら、ベーコンとソーセージ、ローリエをキャベツの上におき、蓋をして中火で約30分煮ます。
-
3
最後に、塩、こしょうで味付けし完成！
お好みで、粒マスタードを添えて下さい。
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