豚バラとこんにゃくの煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは、白い部分は斜めに切り分け、青い部分は小口切りにします。

2. 2

   豚バラ肉は、薄く一口大に、切り分けます。

3. 3

   こんにゃくは、一口大に手でちぎります。

4. 4

   こんにゃくは、下茹でし、アクを抜きます。

5. 5

   ザルに上げ、水気を切ります。

6. 6

   フライパンにごま油を引き、こんにゃくを加え、炒めます。

7. 7

   砂糖、しょう油、味噌、酒、みりん、鶏がらスープの素、摩り下ろした生姜とにんにくを混ぜ合わせます。

8. 8

   豚肉を加え、炒めます。

9. 9

   豚肉に8割方火が通ったら、⑦を回しかけます。

10. 10

    煮詰めていきます。

11. 11

    長ネギの白い部分を加えます。

12. 12

    煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、火を止めます。

13. 13

    お皿に盛り付け、青ネギの青い部分を散らし、一味唐辛子をふります。

14. 14

    出来上がり〜♪