干し白菜と豚ロース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を縦４等分にする。それをさらに3等分ずつにし、株元も切り落とす。

2. 2

   3日程、天日で干すとこの様になる。手で裂けるようになる。

3. 3

   今回は３/１だけ使います。残りは、冷凍保存します。

4. 4

   あく抜きした白滝を、ごま油大さじ１で炒めます。

5. 5

   ４に干した白菜を加え炒めます。鶏がらスープの素大さじ2を加え全体に混ぜたら、皿に取ります。

6. 6

   フライパンを、拭き、温める。残りのごま油を加え、豚ロース肉を焼き、焼き肉のたれを入れなじませる。

7. 7

   ５の上に載せ、混ぜて食べる。