材料（1人分）
- 茹で蕎麦
- 1玉
- ＊＊＊ 汁 ＊＊＊
- 水
- 2カップ
- 砂糖
- 小1
- しょう油
- 大2
- みりん
- 大2
- だしの素
- 小2
- ＊＊＊ 味付け油揚げ ＊＊＊
- 油揚げ
- 1枚
- 水
- 大2
- 砂糖
- 大1
- しょう油
- 大1
- みりん
- 小2
- ＊＊＊＊＊＊
- 長ネギ
- 3㎝
作り方
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- 1
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- 鍋に、水、砂糖、しょう油、みりん、だしの素を加え、火にかけます。
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- 2
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- 煮立ったら、火を止めます。
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- 3
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- 長ネギは小口切りにします。
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- 4
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- 鍋に沸かしたお湯に、油揚げを加え、1分程煮て、油抜きをします。
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- 5
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- 冷水に取り、水気を絞ります。
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- 6
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- 鍋に、砂糖、しょう油
みりんを加え、火にかけます。
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- 7
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- 煮立ったら、水気を切った油揚げを加え、煮ていきます。
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- 8
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- やわらかく煮含めたら、火を止めます。
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- 9
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- 丼に茹でたそばを盛り付けます。
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- 10
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- ②の汁を回しかけます。
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- 11
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- ⑧の油揚げをのせ、③の長ネギを散らします。
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- 12
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- 出来上がり〜♪