さつま芋とじゃが芋のポタージュ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋は、薄くいちょう切りにします。

   

2. 2 水にさらし、アクを抜きます。

   

3. 3 じゃが芋は1㎝角に切り分け、玉ねぎはみじん切りにします。

   

4. 4 フライパンに油を引き、玉ねぎを加え、炒めます。

   

5. 5 じゃが芋を加え、炒めます。

   

6. 6 さつま芋を加え、炒めます。

   

7. 7 さつま芋が黄色くなるまで炒めたら、水を加えます。

   

8. 8 煮ていきます。

   

9. 9 ダシダを加えます。

   

10. 10 15分程煮たら、火を止めます。

    

11. 11 ⑩を煮汁ごとミキサーに入れます。

    

12. 12 なめらかになるまで撹拌します。

    

13. 13 フライパンに戻し入れ、牛乳を加え、弱火で伸ばしていきます。

    

14. 14 仕上げに塩・こしょうで味を調え、火を止めます。

    

15. 15 出来上がり〜♪