塩蒸しかぼちゃと牛肉のピリ辛炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは、種とワタを取り除き、2〜3㎝程の大きさに切り分けます。

2. 2

   牛肉に、塩、酒をふり、揉み込んで、しばらくおきます。

3. 3

   フライパンに、かぼちゃを入れ、塩をふります。

4. 4

   皮目をしたにし、かぼちゃを並べ、水を加え、火にかけます。

5. 5

   沸いたら、蓋をし、弱火で10分程蒸し焼きにします。

6. 6

   かぼちゃがやわらかく蒸し焼きされたら、蓋を外し、強火で、水分を飛ばします。

7. 7

   ②の牛肉を加え、炒めます。

8. 8

   牛肉の色が変わったら、砂糖、しょう油、ごま油、豆板醤、摩り下ろした生姜とにんにくを合わせたタレを加えます。

9. 9

   汁気が飛ぶまで炒め合わせ、火を止めます。

10. 10

    出来上がり〜♪