ナスといんげんと車麩の煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは、縦に長めに切り分けます。
   
   いんげんは、ヘタを取ります。
   
   車麩は、水で戻しておきます。

   

2. 2 油で揚げます。

   

3. 3 いんげんを油で揚げます。

   

4. 4 揚げたナスといんげんに、熱湯を回しかけ、油抜きをします。

   

5. 5 鍋に、水、砂糖、しょう油、みりん、だしの素、摩り下ろした生姜を加え、火にかけます。

   

6. 6 煮立ったら、水気を絞った車麩、④のナスといんげんを加え、煮ていきます。

   

7. 7 落し蓋をし、弱火で15分煮ていきます。

   

8. 8 15分間、味を染みさせ柔らかく煮えたら火を止めます。

   

9. 9 出来上がり〜♪