いわしの南蛮漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは、頭とはらわたを取り除き、手で開き、中骨を取り除きます。

2. 2

   薄力粉をまぶします。

3. 3

   フライパンに多めの油を引き、いわしを揚げ焼いていきます。

4. 4

   新玉ねぎは、薄切りにします。

5. 5

   ボウルに、砂糖、酢、しょう油、みりん、輪切りにした鷹の爪を加えます。

6. 6

   新玉ねぎを漬け込みます。

7. 7

   こんがり焼けたら、上下を返し、反対の面も揚げ焼きます。

8. 8

   両面こんがり焼けたら火を止めます。

9. 9

   熱いうちに、いわしを加え、漬け込みます。

10. 10

    落としラップをし、冷蔵庫で寝かせます。

11. 11

    出来上がり〜♪