大根のオイスター焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、皮をむき、1.5㎝の厚みに切り分けます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを引き、摩り下ろしたにんにくを加え、大根を並べ、焼いていきます。

3. 3

   こんがり焼き色がついたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

4. 4

   紹興酒をふります。

5. 5

   蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。

6. 6

   中まで柔らかく蒸し焼いたら、一旦フライパンから取り出します。

7. 7

   同じフライパンに、砂糖、しょう油、みりん、オイスターソースを加え、煮詰めます。

8. 8

   大根を加えます。

9. 9

   煮絡めます。

10. 10

    お皿に盛り付け、刻んだ青ネギを散らします。

11. 11

    出来上がり〜♪