ハーブの香りをまとわせて♪鶏もも肉のソテー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉、にんにく、ローズマリー、鷹の爪、新じゃがを用意します。

   

2. 2 ビニール袋に鶏もも肉を入れ、オリーブオイル、スライスしたにんにく、鷹の爪、ローズマリーを加えます。

   

3. 3 一晩寝かせ、しっかり香りを染み込ませます。

   

4. 4 新じゃがを茹でます。

   

5. 5 柔らかく茹でた新じゃがは、くし形に切り分けます。

   

6. 6 フライパンに、オリーブオイルを引き、新じゃがを焼いていきます。

   

7. 7 全体に焼き色がついたら、刻んだローズマリー、塩・こしょうをふり、全体に絡ませ、火を止め、じゃが芋をフライパンから取り出します。

   

8. 8 フライパンをきれいにし、オリーブオイルを引き、③で漬け込んだにんにく、鷹の爪、ローズマリーを取り出し、軽く炒めます。

   

9. 9 香りが出たら、フライパンから取り出します。

   

10. 10 鶏もも肉の表面に塩・こしょうをすりこみ、⑨のフライパンに皮目から入れ、焼いていきます。
    中火で焼き、パチパチする音がしなくなったら、弱火にして焼いていきます。

    

11. 11 上下を返して、反対の面も焼いていきます。

    

12. 12 中までしっかり火が通ったら、火を止めます。

    

13. 13 お皿に鶏もも肉を盛り付け、新じゃがを添え、にんにくローズマリーをのせます。
    お好みで粒マスタードを添えて召し上がれ♪

    

14. 14 出来上がり〜♪