揚げ高野豆腐の甘酢漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 高野豆腐を用意します。

   

2. 2 水で戻します。

   

3. 3 ボウルに薄力粉、マヨネーズ、水を入れ、混ぜ合わせ、衣を作ります。

   

4. 4 戻した高野豆腐は、水気をギュッと絞り、1.5㎝角に切り分けます。

   

5. 5 酢、しょう油、酒、みりん、白だしを混ぜ合わせおきます。

   

6. 6 高野豆腐を衣にしっかりくぐらせます。

   

7. 7 フライパンに多めの油を注ぎ入れ、⑥を揚げ焼きします。

   

8. 8 転がしながら、まんべんなく焼き色をつけていきます。

   

9. 9 こんがり焼けたら、油を切ります。

   

10. 10 熱いうちに、⑤の甘酢に漬けます。

    

11. 11 出来上がり〜♪